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Saltimboccas de ternera


Receta Express Para impresionar a tu pequeña familia en dos etapas y tres movimientos.

Ingredientes:

  • Para 4 personas:
  • 4 ternera dulce
  • 4 rodajas finas de tocino
  • 4 hojas de salvia
  • 20 cl de vino blanco seco
  • 2 cucharadas queso parmesano rallado
  • 2 cucharadas cucharada de aceite de oliva
  • 1 pizca de mantequilla
  • sal
  • pimienta

Preparación:

Superponga cada linda 1 rebanada de tocino y 1 hoja de salvia. Sosténgalos con una espiga de madera. Cueza al vapor con mantequilla y aceite, 5 minutos de lado de carne, 1 minuto de lado de salvia. Sácalos de la sartén. Deglaze esto con el vino. Agregue parmesano, sal, pimienta, mezcle y vierta sobre saltimboccas.