Bizcocho con mermelada

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Tortas dulces como las de los grandes, o casi, masticables a partir de los 12 meses.

Ingredientes:

• Para 12 galletas de mantequilla:
• 150 g de harina
• 100 g de mantequilla
• 50 g de azúcar
• 1 yema de huevo
• 1 c. a s. polvo de vainilla
• 12 c. a c. gelatina de grosella
• 1 pizca de sal

Preparación:

Trabajen juntos la mantequilla, el azúcar, la yema de huevo, la vainilla y la sal. Agregue la harina. Amasar. Enrolle la masa en un pudín de 5 cm de diámetro, envuélvala con una película de comida y déjela reposar durante 2 horas en el refrigerador. Precaliente el horno a 200 ° C (6/7). Cortar el rollo de masa en rodajas de 1 cm de grosor. Cava una ronda en su centro y vierte 1 cucharada. gelatina de café. Coloque las galletas de mantequilla en la bandeja para hornear cubierta con papel pergamino y hornee por 15 minutos. Dejar enfriar sobre una rejilla.